2021年的网红——【酸奶山楂球】，简单快手，小白都会做。还以为是黑暗料理，没想到味道还不错。我就是没搞懂，主料是巧克力，其次是山楂糕，酸奶粉只占一丢丢，根本就吃不出酸奶味，为啥要叫酸奶山楂球……
材料准备：
主料：烘焙巧克力100g、椰子油(可不用)25g
辅料：酸奶粉(可不用)10g、山楂糕适量
制作步骤：
步骤1、准备食材，山楂糕切成小正方体，能塞进模具的大小即可。
步骤2、将巧克力砖切碎，方便融化。如果是小粒的巧克力则省略此步，直接使用。
步骤3、容器中倒入热水，水温不超过60度，温度过高会导致油水分离。
步骤4、融化锅放在热水里，锅里放入巧克力碎、椰子油、酸奶粉。
步骤5、搅拌至巧克力融化。
步骤6、将裱花袋放入高杯子里
步骤7、倒入巧克力液
步骤8、在模具中挤入一半的巧克力液
步骤9、放入山楂糕后，再将巧克力液挤满模具。端起模具震两下，使巧克力和山楂糕完全贴合，中间没有空隙。
步骤10、室温凝固或者放入冰箱冷冻10分钟，定型脱模。
步骤11、味道不错，甜度适中。
步骤12、成品图～
步骤13、包装一下～
步骤14、送朋友忒合适～
烹饪技巧：
1.模具每个球是2.2cm，大小合适。
2.椰子油可以使巧克力更顺滑，口感更好，回味椰香浓郁，而且更容易凝固。如果使用德芙之类的加工过的巧克力，口感已经很顺滑，则无需加入椰子油。
3.如果没有使用椰子油，则将做好的酸奶球放入冰箱冷冻10分钟定型。