从小就特别喜欢吃带鱼，现在自己开始做饭了，带鱼更是成为了家里餐桌上常见的菜肴，也喜欢尝试各种各样口味和做法。今天，就来尝试一下糖醋带鱼，味道很不错，酸甜可口，赶快来试一下吧！
材料准备：
主料：带鱼3条、洋葱半个
辅料：面粉适量、料酒1勺、食盐适量、花椒粉适量、生粉1勺、香醋2勺、白糖3勺、番茄酱4勺、清水5勺
制作步骤：
步骤1、带鱼清洗干净，去头去尾去内脏后切成小段。
步骤2、加入少许食盐，一勺葱姜料酒，适量花椒粉腌制15分钟，去腥入味。
步骤3、腌制好厚，加入适量干面粉抓拌均匀。
步骤4、锅中加入适量油，油温七成热时放入带鱼去炸。
步骤5、炸至表面金黄时捞出。
步骤6、半个洋葱切丝。
步骤7、调一碗料汁，一勺生粉，2勺陈醋，三勺白糖，四勺番茄酱，五勺清水搅拌均匀。
步骤8、锅中放少许油，加入洋葱丝炒出香气。
步骤9、将炸好的带鱼放在洋葱上。
步骤10、将调好的酱汁浇入锅中轻轻晃动，将让带鱼均匀的沾上料汁。
步骤11、大概3－5分钟后装盘，撒上葱花即可。
步骤12、美味的带鱼就可以享用了。
烹饪技巧：
这道菜酸甜可口，喜欢糖醋口的朋友可以试一下，真的非常不错呦！记住这个糖醋汁的比例1:2:3:4:5，香醋换成白醋口感和颜色更好哦。