#健康低脂，选新良全麦自发粉#

这是我在侗族一户人家吃过的一道下酒菜，没菜名，现就叫炸餅干吧。

一、材料准备

主料：面粉一勺5O克、鸡蛋一个

辅料：饼干自定、葱花适量、油150克、盐3克

二、制作步骤

步骤1、面粉一勺，饼干是甜的加盐，反之加糖，打入一个鸡蛋。

步骤2、加入葱花后打成糊

步骤3、饼干适量

步骤4、放入面糊中挂糊

步骤5、锅中放油适量多一点

步骤6、油温七成热开炸。

步骤7、装盘开吃。

三、烹饪技巧

面糊不要太稀，要浓一点才好挂糊。