今天用刺身级加拿大北极虾作为主食材，用蒜蓉粉丝小米辣来蒸。用热油浇了一下蒜末，蒜味没有那么冲了，蒜香味却很足。蒸好后，虾肉的鲜味和汁水被粉丝吸收，吃起来也格外鲜美。
一、材料准备
主料：刺身级加拿大北极虾14只、蒜瓣3个
辅料：小米辣3根、粉丝1把、生抽1勺、蚝油1勺、葱花5克
二、制作步骤
步骤1、食材如图所示。
步骤2、在虾尾中段切一个小口，将虾尾从小口中穿进去。
步骤3、将粉丝卷成小碗状，将北极虾放在粉丝团上。
步骤4、蒜瓣3个，拍扁切碎。
步骤5、小米辣切圈。
步骤6、将蒜末和辣椒圈放在碗中，浇上热油后拌匀。
步骤7、碗里加生抽1勺、蚝油1勺，调成料汁。
步骤8、将料汁淋在虾上。
步骤9、蒸锅烧水，水开后，放入蒜蓉粉丝北极虾，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
步骤10、蒸好后是这个样子。
步骤11、出锅后撒上葱花。
步骤12、成品图。
