一、材料准备
主料：五花肉500克、植物油适量
辅料：生抽适量、老抽、料酒100克、八角2-3个、桂皮3-4块、香叶4片、花椒、葱5小段、姜3片、啤酒1罐、盐少许适量
二、制作步骤
步骤1、五花肉先过水，水中加入姜和料酒，水开后捞出切块备用。
步骤2、准备好香料，葱姜八角桂皮香叶花椒。
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤3、起锅烧油，先将五花肉块煎至金黄，再放入香料炒出香味。加入生抽，老抽，翻炒上色后，加入啤酒和水。水开后加入盐和少量糖、胡椒粉小火炖50分钟。
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤4、挑出香料，再大火收汁。
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">