腌咸蛋

有人好爱吃咸蛋，不过外面买的不是太咸就是不咸，想买鸭蛋自己做老是买不到，今天买了好多鸡蛋，试试做了，放了花椒桂皮八角，还有酒，过一阵看结果吧。

一、材料准备

主料：鸡蛋60个、高度白酒一两

辅料：盐550克、纯净水1500g

二、制作步骤

步骤1、香料和盐炒香

步骤2、鸡蛋清洗干净晾干

步骤3、盐入瓶加水绞拌至溶化，放入蛋，和酒，盖好盖子静待十五天。

三、烹饪技巧

第一次腌鸡蛋，不知结果怎样，期待。