一、材料准备
主料：千张1张、瘦肉30克
辅料：青辣椒2个、红辣椒2个、蒜2瓣、老抽5ml、盐1.2克、葱1根
二、制作步骤
步骤1、千张洗干净，切成宽2厘米，长10厘米的条，然后对折打个结
步骤2、辣椒切碎，蒜切碎，肉切小丁
步骤3、锅内烧开水，千张结烫一分钟捞起
步骤4、热锅冷油放入瘦肉
步骤5、加入辣椒蒜头，加盐
步骤6、辣椒翻炒出香味
步骤7、加入千张结
步骤8、加入老抽
步骤9、翻炒1分钟
步骤10、加适量的水，大火收汁
步骤11、装盘~撒上葱花开吃叭
三、烹饪技巧
不吃大蒜的亲可以不放蒜哈
怕麻烦的亲直接切宽丝炒也是可以的