一、材料准备
主料：鸭1只、火腿火腿
辅料：笋干100克、姜片5片
二、制作步骤
步骤1、火腿切片。
步骤2、笋干用清水浸泡1小时，火腿片用热水浸泡10分钟。
步骤3、笋干切去根部，用手撕开，继续浸泡2小时。»用的是咸笋干，所以需要浸泡的时间比较久，笋干里面的盐颗粒也不要忘记清理哦，不然汤会很咸。
步骤4、鸭肉剪成小块。»菜刀比较锋利的妈妈们也可以直接用刀剁，要注意用刀安全哦~
步骤5、锅中倒入剪好的鸭肉、姜片和清水，大火焯水10分钟。»同款电陶炉开1200W。
步骤6、焯水后的鸭肉捞出，用凉白开冲洗干净。
步骤7、电饭锅中倒入处理好的鸭肉、笋丝、火腿片和姜片，盖上锅盖。
步骤8、电饭煲选择煲汤功能，时间设定为2小时，按下启动键，电饭煲开始工作啦~»妈妈们在使用同款电饭煲时要确保水箱水量在800ml水位线处。
步骤9、时间到，一锅香喷喷的笋干老鸭煲就完成啦！
步骤10、汤汁中融合了鸭油，鸭肉炖的酥烂，笋干吸满了油脂，比鸭肉还好吃，最后撒上一把葱花，好喝到停不下来
三、烹饪技巧
●咸肉和咸笋都是带有咸味的，所以不用额外加盐，妈妈们可以在出锅前尝一下，如果觉得不够咸可以依据个人喜好加些盐调味。
●制作工具可以用电饭锅也可以用砂锅哦。
●妈妈们也可以用咸肉代替火腿肉。