家里笋干太多，各种吃，就是没尝试过做酱，所以说做就做呗，结果口感出乎意料的好。
材料准备：
主料：猪后腿肉300g、笋干50g
辅料：香菇8朵、郫县豆瓣酱2勺、六月香豆瓣酱4大勺、白糖适量、水适量、食用油适量、白芝麻适量、蒜半头、火锅底料适量
制作步骤：
步骤1、来张合照
步骤2、把肉，笋干，香菇切丁，肉丁焯水，备用
步骤3、热锅下油，油要多点，油温7成热下肉炸一下，然后依次下蒜末，香菇丁，笋丁豆瓣酱，糖，火锅底料，翻炒拌匀，加适量水中火煮，一直要煮到没有水份，快好时加白芝麻翻拌均匀。
步骤4、装酱的瓶子必须洗净，放烤箱100度烘半小时
步骤5、然后装瓶。第一时间煮了面拌着吃，太美味，是我喜欢的味道，都忘了拍照。
烹饪技巧：
没什么小技巧，只要按自己喜欢的味道做就行