经常刷到恐龙蛋，今天我也下手了，口感香甜酥脆，个个空心，得到熊孩子和熊爸爸的一致好评呢
一、材料准备
主料：纯牛奶100～130克、黄油30克
辅料：白砂糖30克、食盐2克、全蛋液60克、低筋面粉25克、木薯粉125克
二、制作步骤
步骤1、牛奶（少量多次添加）、黄油、白砂糖、食盐放入奶锅中，小火加热至冒泡泡，关火
步骤2、分3次加入低筋面粉
步骤3、搅拌至顺滑
步骤4、再分3次加入木薯粉
步骤5、翻拌至无干粉
步骤6、最后分3次倒入打散的蛋液
步骤7、每次面团充分吸收蛋液后再倒下一次，最后提起刮刀，面糊呈倒三角状态即可
步骤8、装入裱花袋
步骤9、挤入烤盘，手指沾蛋液把小尖角按压下去
步骤10、送入烤箱，上下管180度25分钟
步骤11、勤观察烤箱内部烘烤情况
步骤12、出炉啦，都不敢相信第一次就成功了
三、烹饪技巧
1.低筋面粉高筋面粉都可以
2.烤箱温差不同，按自家烤箱设定