材料准备：
主料：高筋面粉220克、老面50克
辅料：鸡蛋1个、水90克、砂糖40克、盐2克、鲜酵母7.5克、可可粉10克、奶粉10克、黄油20克
制作步骤：
步骤1、面团材料除盐和黄油外，全部投入西式厨师机内，2档6分钟，面团基本粗膜，再加入盐，黄油继续揉至扩展阶段即可。
步骤2、面团能拉出这样的膜就可以了。
步骤3、滚圆后盖上保鲜膜进行一发，在面板上选择恒温发酵，30度1个小时，长按开始键，蒸烤箱会喷蒸汽一分钟，所以发酵时不用在里面放一碗水，很方便吧！
步骤4、将豆沙馅分成5等份，搓成小球备用；
步骤5、面团发酵至二倍大，手指蘸面粉插入面团中，洞口不回缩，证明发酵完成，注意：发酵看状态不看时间。
步骤6、分出一个50克的面团，等下做泰迪的耳朵，其余的平均分成5等份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，
步骤7、取一个面团擀圆，包上豆沙馅，像包包子一样，包好收口朝下，
步骤8、将50克小面团平均分成10份后滚圆，
步骤9、将小面团放到泰迪的耳朵位置，粘合处少抹点水，別看它只有20L，松下30L电烤箱的烤盘放进去正好
步骤10、在面板上选择恒温发酵，30度50分钟，二发完成后，预热好的烤箱190度15分钟，在面包上盖一张烘焙纸或油布，上面再压上一个小烤盘，
步骤11、趁着烘烤时间，将白巧克力和黑巧克力分别切成小块后装入裱花袋，袋子尖头不要剪，隔热水融化，
步骤12、面包放凉后，用黑、白巧克力装饰眼睛和嘴巴，
步骤13、萌萌哒好可爱！
烹饪技巧：
注意:每个品牌的面粉吸水量都不一样，这个面团属于偏湿的，水性大一点烤出的面包体柔软好吃。
温度和时间根据烤箱的实际情况调整，我这里只是给到参考。