圣诞树雪糕馒头

2023-06-18 08:22:01

有表情的圣诞树,还像雪糕,简直处处戳中我的萌点,就是晚上临时起意做的,只分了四个面团,分成6个做小一点应该更可爱。

一、材料准备

主料:中筋面粉200g、水100g

辅料:酵母2g、细砂糖20g、食用油3g、果蔬粉适量

二、制作步骤

步骤1、除果蔬粉以外的材料加一起揉成光滑面团。

圣诞树雪糕馒头

步骤2、分出40g白面团,10g加栀子黄揉成黄色面团,10g加红曲粉揉成红色面团,20g白色面团待用。

圣诞树雪糕馒头

步骤3、剩下的大面团加入适量抹茶粉揉成绿色面团,再分成4-6个小面团。

圣诞树雪糕馒头

步骤4、绿色面团整形成三角形△。

圣诞树雪糕馒头

步骤5、如图白面团擀薄,压出形状。

圣诞树雪糕馒头

步骤6、花瓣稍微拉长一些。

圣诞树雪糕馒头

步骤7、刷水贴在绿色面团顶上。

圣诞树雪糕馒头

步骤8、白色压圆形做眼睛。

圣诞树雪糕馒头

步骤9、红色切一段中间夹一下做成蝴蝶结。画上表情。

圣诞树雪糕馒头

步骤10、边缘可以用刮板压几道痕迹。

圣诞树雪糕馒头

步骤11、还可以装饰小星星。

圣诞树雪糕馒头

步骤12、红色面团擀薄包在三角尖上做帽子。

圣诞树雪糕馒头

步骤13、包上白色帽檐和毛球。

圣诞树雪糕馒头

步骤14、全部做好后,垫油纸放蒸盘上。

圣诞树雪糕馒头

步骤15、35度发酵20分钟。

圣诞树雪糕馒头

步骤16、发酵好的面团轻按表面会缓慢回弹。

圣诞树雪糕馒头

步骤17、水开蒸12分钟左右,焖3分钟出锅。

圣诞树雪糕馒头

三、烹饪技巧

关于食材:

面粉:中裕

酵母粉:燕子

抹茶粉:五十铃

果蔬粉:采鸿