材料准备：
主料：豆腐半斤、白菜半斤
辅料：粉皮可换、大葱一根、黄豆酱一两勺、生抽适量、料油自选、猪油一坨、面团自选
制作步骤：
步骤1、白菜切碎撒把盐努力拌匀搁旁边腌着先
步骤2、再掰一把粉皮或粉条，扔凉水锅里盖上盖大火煮开关火倒一盆里等粉软
步骤3、锅烧热扔猪油抬锅化开倒豆腐，提前认真切小粒的老豆腐
步骤4、中火煎到自己喜欢的焦度，中间扒个坑看情况补油扔葱擓豆酱，香油料油都可以
步骤5、小范围扒拉两下，趁热往中间倒酱油，稍微一烘关火往里切粉皮/条
步骤6、趁热搅和匀，想办法把腌软的白菜们攥干扔进去，顺手切上小半根葱
步骤7、大概拌匀揪点尝尝看情况补料调咸淡，味道合适就可以用啦，比如摸出一坨提前发好的包子面
步骤8、搓条下剂擀皮包馅捏褶收口摆笼屉里，搁温水锅上等包长胖开中大火蒸熟就好了，差不多十几分钟的样子
步骤9、或者死面烫面半发面，按皮做饼也可以，懒得和面就用手抓饼，担心太腻可以多搁点儿白菜平衡下
步骤10、走了哟，明天见~
