材料准备：
主料：大虾15只、土豆1个
辅料：泰式咖喱酱3勺、椰浆100毫升、盐少量、淀粉少量、食用油适量
制作步骤：
步骤1、大虾去头，开背，放入少量盐和淀粉，抓匀腌制15分钟
步骤2、中等个的土豆一个，削皮、切块
步骤3、锅中放足量的食用油，炸土豆，炸到表面金黄
步骤4、加入大虾继续炸，炸到大虾变色
步骤5、加入咖喱酱翻炒，至均匀上色，加入椰浆继续翻炒，翻炒均匀就可以装盘上桌了。
步骤6、最后附上我所用的调料
烹饪技巧：
除了最初大虾少量盐和淀粉腌制下，以及最后放入的咖喱酱和椰浆，其他调料均不需要再放。