拌饭超~好吃
一、材料准备
主料：猪里脊300克、木耳泡发适量
辅料：青笋适量、盐适量、老抽少量、料酒适量、水少量、淀粉适量、味精适量、鸡精适量、白糖适量、陈醋适量、泡红椒沫适量、姜沫适量、蒜沫适量、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、里脊肉、青笋、木耳切丝
步骤2、肉丝+盐+老抽+料酒+水+淀粉腌制5min
步骤3、锅烧油，低温下肉丝滑散，捞出备用
步骤4、青笋丝木耳丝入油锅滑熟，捞出备用
步骤5、调料汁:盐味精鸡精白糖陈醋（糖醋比例1:1），加淀粉
步骤6、锅烧油，下泡椒沫+姜沫+蒜沫（比例:1姜2蒜3葱4泡椒），炒香倒入肉丝、青笋木耳丝，翻炒均匀倒入料汁
步骤7、炒匀下葱花，翻炒出锅（这是上回做的，没青笋了加的胡萝卜丝）
三、烹饪技巧
看的我都想再吃一次了