材料准备：
主料：番茄6个（750克）、冰糖140克
辅料：盐2克、生姜蒜水25克、白醋20克、水100克、柠檬汁几滴
制作步骤：
步骤1、750克番茄放入烧开的水中盖盖子煮20秒，焖5分钟之后把皮、尾去掉。
步骤2、750克番茄放入料理机里+25克过滤姜蒜水（姜蒜末用开水泡20分钟），搅拌机搅成细腻的番茄浆
步骤3、平底锅加100克水+140克冰糖开大火烧开，改中火熬至粘稠，全程顺时针搅拌成红糖色浆
步骤4、把番茄浆倒入熬好的糖浆里改大火继续熬至冒泡泡，再改中小火继续熬至水份明显减少，此时加入2盐+20克白醋+柠檬汁继续熬至粘稠无水份
步骤5、爽爽滴成品
