一、材料准备
主料：莲藕1节（约300克）、食用油10克
辅料：生抽15克、老抽10克、陈醋15克、糖粉20克、温水150克
二、制作步骤
步骤1、准备一节莲藕，大约300克左右，削去外皮和根部～
步骤2、将莲藕切成小块～主锅倒入食用油，时间2分钟/V/速度反转小勺～
步骤3、准备调味料～
步骤4、热油结束，将时间调至25分钟/V/速度反转小勺继续启动机器，将莲藕放入，加入生抽、老抽、醋、糖和温水，盖上量杯盖～
步骤5、烹制过程中注意莲藕的收汁状态，水多了最后3-5分钟打开量杯盖收汁，太干也可以略加点水～
步骤6、时间到，将时间调至3秒/-/速度反转3进行颠勺操作～用筷子顺时针轻轻搅拌一下盛出～❣️记住烹制全程反转哦～
步骤7、装盘～
步骤8、定妆～
步骤9、入味好吃～
步骤10、满足～
步骤11、试一回吧～
