酸木瓜鲫鱼汤

一、材料准备

主料：活鲫鱼1条（约1000克）、酸木瓜一个

辅料：清水1500克、料酒少许、姜片少许、葱段少许、盒装盐卤豆腐半块、香菜三小根

二、制作步骤

步骤1、酸木瓜切片，去皮

步骤2、鲫鱼用白胡椒，料酒，大蒜盐腌制15到30分钟

步骤3、豆腐切块

步骤4、起油锅，下姜片，煎鱼

步骤5、加入冷水，酸木瓜片，红辣椒大火煮15分钟

步骤6、加入豆腐，辣椒粉

步骤7、云南辣椒粉

步骤8、起锅前加入盐，白胡椒粉和香菜

步骤9、超级好喝，酸辣美味的鲫鱼汤