肉炒杏鲍菇

材料准备：

主料：猪肉250克、杏鲍菇2个

辅料：姜适量、蒜3瓣、小米椒6个、青辣椒3个、菜籽油适量、盐适量、生抽1勺

制作步骤：

步骤1、杏鲍菇切片，猪肉切片；小米椒、青椒切块

步骤2、蒜、姜切片。放入碗里备料

步骤3、杏鲍菇焯水后用凉水冲一下，滤干水分。

步骤4、起油锅，葱姜末煸香后将肉片入锅煸；肉片煸变色盛出。

步骤5、再起油锅，放入杏鲍菇翻炒。

步骤6、依次放入小米椒、青椒、肉片，翻炒均匀。片刻加入适量盐和生抽

步骤7、炒均匀关火，盛出享用。