这道儿时小零食 一直未被遗忘 搭配各种水果 完美的不行
材料准备：
主料：山药豆适量、白砂糖适量
辅料：水适量
制作步骤：
步骤1、山药豆事先煮熟煮好放一边晾凉白砂糖和水的量我写的是适量这里取决于山药豆的量我做的不多根据山药豆酌情添加水和白砂糖这样开大火熬不停搅拌
步骤2、熬至气泡密一些这时候关中小火再熬
步骤3、糖微微泛黄关火有这样的小泡待冷却
步骤4、冷却后这样比较粘稠流动缓慢开始倒入煮好的山药豆继续不停搅拌
步骤5、开始搅拌就是这样继续翻炒
步骤6、随着糖越来越凉比较不好炒费手腕
步骤7、这时候已经快好了等到糖彻底凉了后就可以端起锅前后晃动我这是平底锅比较轻可以让糖在粘一些到山药豆上
步骤8、成品比较容易化如果做的多了放在凉一些的地方很好吃
烹饪技巧：
这道小零食没有什么特别技巧 比较费手腕 总体来说 作为新年小零食很OK的啊