今天做了一款好看又好吃的日式樱花紫米饼。软噗噗、糯叽叽✅营养丰富颜值高，跟着步骤保证一次就能成功，赶快试试吧❗❗
一、材料准备
主料：高筋面包粉334g、黄油34g
辅料：盐5g、奶粉10g、耐高糖干酵母3.5g、鸡蛋液35g、细砂糖45g、纯牛奶100g、水75g、盐渍樱花12朵、内陷：紫糯米180g、水适量、细砂糖25g、炼乳25g
二、制作步骤
步骤1、紫糯米淘洗两遍浸泡一晚，煮成紫米饭趁热加入细砂糖和炼乳拌匀，晾凉后分成均匀的12份，滚圆放进冰箱冷藏。
步骤2、盐渍樱花浸泡备用。
步骤3、将除黄油外的面团食材放进烹饪机主锅内，启动揉面4档8分钟揉成面团。
步骤4、加入黄油继续揉至薄膜状态。
步骤5、待面团发酵至原来的2-2.5倍大。
步骤6、按压排气分成均匀的12个面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛20分钟。取面团按扁擀成饼皮，放紫米馅用虎口向上将收口封严，剩余面团和馅料按照以上步骤同样操作。
步骤7、收口朝下排放烤盘内，生胚之间要留有空隙。
步骤8、再次发酵至体积明显变大，上面放樱花装饰。烤箱上火150度、下火180度预热，在饼胚上铺一层耐高温油布，压一个烤盘，放进烤箱中层烤20-25分钟。
步骤9、表面上色即可出炉，移至烤网冷却。美到犯规的日式樱花紫米饼就做好了，都不舍得吃了呀！
