以前去湖南，贵州旅游，顿顿点餐都少不了当地的腌萝卜，回到家年年不忘，几次研究，终于做出一款自己满意的糖醋白萝卜，酸酸甜甜，非常开胃解腻，特下饭呢！这个必做呦！！！
材料准备：
主料：白萝卜1000克、盐20克
辅料：黄冰糖140克、白醋210克、生抽150克、蒜40克、姜50克、清水160克、小米椒20克
制作步骤：
步骤1、白萝卜洗净，不需要去皮。
步骤2、食材看一下，白醋用的厨邦的，生抽是李锦记的。
步骤3、萝卜切成如图片，撒入15克盐，手戴一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，待几个小时腌制出水，把水倒出，萝卜攥干。
步骤4、平铺在带孔蒸盘里，晾晒一晚上。
步骤5、姜，蒜切片。小米椒切小段，拌入萝卜中。
步骤6、锅中放入白醋，水，生抽，黄冰糖，5克盐，大火烧开，改小火熬制20分钟。
步骤7、放凉后，倒入萝卜片里，搅拌均匀。
步骤8、装瓶
步骤9、入冰箱冷藏。
步骤10、第2天就可以吃了，酸酸甜甜，爽口开胃！
