爸妈都是南方人，对饺子馒头饼，各种的不灵光，儿时，为应景，年三十愣是包了整整一天饺子。之后，碰上个北方老公，天天迎合我们，早上大米粥，中午米饭菜，晚上炒米饭，父母岁数大了，米饭越发不好消化，面食重任落到我的手上，好，韭菜盒子，来吧！
一、材料准备
主料：韭菜一斤半、鸡蛋四个
辅料：姜少许、蒜少许、面粉一斤、盐少许、味精少许、蚝油适量、香油适量、油适量
二、制作步骤
步骤1、打四个鸡蛋，加入少许蚝油打散
步骤2、姜，蒜切末
步骤3、热锅，放油，放入姜末爆香
步骤4、放入蛋液，炒香，放凉备用
步骤5、提前洗好韭菜，控水，切碎，放少许香油，拌匀
步骤6、开水和面，揉成团，醒20分钟
步骤7、蒜末，炒好的鸡蛋放入韭菜中放盐，味精，蚝油，香油调味
步骤8、预热电饼铛
步骤9、韭菜盒子出锅
