把鲜虾做成灯笼的样子，摆上年夜菜的餐桌，一定会让家人眼前一亮！
材料准备：
主料：基围虾16只、土豆3个
辅料：胡萝卜1根、小黄瓜1根、生抽1勺、水淀粉1勺、水5勺、姜3片、料酒1勺
制作步骤：
步骤1、非常漂亮。
步骤2、鲜虾都已经处理好，可以直接吃。
步骤3、胡萝卜做灯笼须。
步骤4、土豆洗净去皮。
步骤5、切块隔水蒸30分钟。
步骤6、蒸到用筷子轻松穿过就好。
步骤7、用压泥器压成泥。
步骤8、锅中加入少量油，加入土豆泥炒匀，加入一点生抽调味备用。
步骤9、鲜虾洗净，剪去虾须。
步骤10、烧水，加入姜和料酒，水开后放入虾煮到壳变红即可。
步骤11、捞出。
步骤12、剥壳去头去虾线。
步骤13、用勺子把土豆泥整理成椭圆形，放在大盘中。
步骤14、把虾肉摆上去做成灯笼。
步骤15、锅中烧开5勺水，加入1勺生抽拌匀，加入1勺水淀粉做成薄芡。
步骤16、用胡萝卜刻花朵造型做灯笼的灯头，切细丝做灯须，再装饰一下。
步骤17、很好吃哦！
烹饪技巧：
虾不要煮太久，不然虾肉会完全弯曲。