今年天津的冬天异常的冷，为你心爱的人做一碗暖暖又温补的鸡汤吧～为将要到来的春天做好准备
材料准备：
主料：三黄鸡半只、姜2片
辅料：虫草花15克、干香菇10朵、枸杞4～6、盐适量、玉米0.5根（个人喜好）
制作步骤：
步骤1、鸡洗净，取半只切块少量白酒抓一下去腥
步骤2、切两片姜，干香菇，虫草花用水泡发
步骤3、鸡肉冷水下锅煮沸撇去血沫
步骤4、撇去血沫后将鸡肉洗净，加入姜片，香菇，玉米，枸杞，温开水炖煮1.5个小时左右，水少时及时加水
步骤5、炖1.5小时后，再加入虫草花，继续炖半个小时左右
步骤6、出锅前，调入少许盐调味，鲜美鸡汤呈现！
烹饪技巧：
1.泡香菇的水不要扔掉，加在炖鸡汤的水中。
2.枸杞是可以长时间沸煮的，不用担心药性，只有黑枸杞会有影响。
3.买好鸡炖汤，调料只需要加盐就好。
4.鸡焯水后，一定要用温水或者热一点的水洗净，用冷水肉质会变硬。
5.炖汤过程中水少了一定要加开水，这样才不会影响鸡肉的口感。
小技巧都写在这里了，希望大家能看到最后哈～