土豆丝

材料准备：

主料：土豆1个、小葱草根

辅料：辣椒半个、蒜3瓣、生抽2勺、白糖1茶匙、麻辣鲜半茶匙、白醋1勺、胡萝卜少许、味极鲜1勺

制作步骤：

步骤1、胡萝卜土豆去皮切丝，用清水淘洗几次，控干水分备用

步骤2、青椒切丝

步骤3、姜切丝蒜切片，热锅凉油，爆香姜丝蒜片，青椒丝，接着快速下入土豆丝，翻炒30秒，开始放麻辣鲜适量味极鲜继续翻炒30秒，最后也是关键的一步顺着锅边淋入白醋，翻炒均匀出锅，一盘好吃又好看的土豆丝就做好了

烹饪技巧：

温馨提示：土豆丝好不好吃就看速度的，所以要把食材提前准备好