奶香浓郁，柔软又拉丝，小朋友的最爱
材料准备：
主料：高粉250克、淡奶油35克
辅料：全蛋液30克、水90克、酵母3克、糖30克、盐2克、奶粉10克、表面粗砂糖适量、表面蛋液适量
制作步骤：
步骤1、将面团材料中除盐、黄油外的所有材料放入揉面桶内，揉至可拉出厚膜的状态；
步骤2、加入盐、黄油，继续揉面至可拉出半透明状薄膜的状态；
步骤3、进行基础发酵，温度28度，湿度75%左右，至原来的2倍大；
步骤4、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤5、再次滚圆后放在模具中；放在温暖湿润进行二次发酵，至原来的2倍大；
步骤6、用刀片在每个小面团顶部划“十”字形刀口，刷上全蛋液；预热烤箱，180度，10分钟；
步骤7、撒上粗砂糖；
步骤8、黄油软化后装入裱花袋或者保鲜袋，在刀口处挤上软化黄油；
步骤9、烘烤温度，上下火180度，中下层，烤约30分钟，上色满意后加盖锡纸；
步骤10、出炉后立即脱模，放置晾架上冷凉。
