鸡翅中肉比鸡腿薄，更要注意低温慢火烤，才能做到里面熟透外面不糊，汁水丰富。
材料准备：
主料：鸡翅中500g、新奥尔良烤翅腌料25g
辅料：清水15克
制作步骤：
步骤1、鸡中翅解冻冲洗沥干，按照腌料说明的比例加入混匀，腌制两小时以上，隔夜最佳。
步骤2、烤箱预热，锡纸刷点油，然后把鸡翅均匀铺好，烤箱中下层，150度20分钟
步骤3、中间时间过半的时候（10分钟左右）刷一次腌料让色泽更好看，最后再用180度烤五分钟左右彻底上色（有炙烤功能的开炙烤）。
步骤4、低温为了保留汁水但又可以熟透，不割花刀避免水分流失肉质干柴。
步骤5、这样烤出来的鸡腿里面鲜嫩多汁。
