一年一度的万圣节快要到了，应个景做了小鬼怪蛋糕，看起来蠢萌蠢萌的，没有用南瓜但是用芒果粉调了一个南瓜色的奶油做装饰，蛋糕基地用了我最喜欢的巧克力麦芬，做起来也是超简单的，过节要应景做甜品的，可以试着做我这款尝尝，超级好吃呦
一、材料准备
主料：黄油90克、A巧克力（融化用）45克
辅料：白糖60克、泡打粉3克、盐1克、全蛋液70克、牛奶100克、可可粉20克、低筋面粉100克、B巧克力（夹心用）100克、耐烤巧克力豆适量、淡奶油200克、白糖（打发淡奶油用）40克、芒果粉36克、奥利奥饼干适量、白巧克力圆片装饰用适量、好时巧克力适量
二、制作步骤
步骤1、首先把黄油和A巧克力，用美的微蒸烤料理炉PG2311W的微波功能融化成液体
步骤2、然后倒入糖、盐、泡打粉混合均匀，让这一步干性材料融化在湿性材料中
步骤3、接着分别加入牛奶，一边到一边搅拌
步骤4、再加全蛋液，一边到一边搅拌，让所有湿性材料混合均匀，这一步都混合好以后，液体是镜面的效果。
步骤5、最后要过筛加入低筋面粉和可可粉，慢慢混合成光滑的糊状就可以了，如果混合后的巧克力糊不够光滑，有明显的颗粒感，说明是干性材料被液体包裹后，里面有没散开的面粉，要继续搅拌混合，直至面糊光滑。
步骤6、准备好蛋糕模具，里面放好蛋糕纸杯，将巧克力面糊倒入纸杯1/3处
步骤7、然后每个纸杯适量放入B巧克力
步骤8、再将巧克力面糊倒入纸杯模具9分满处
步骤9、表面撒上耐烤巧克力豆即可
步骤10、美的微蒸烤料理炉PG2311提前预热好
步骤11、上下火170度烤25分钟
步骤12、烤好出炉后转移到晾网上，趁热吃巧克力会流心，巧克力麦芬，除了有着诱人的巧克力口味，表面还会有因烘烤产生的自然开裂的花纹，这也是麦芬蛋糕最标致的特点之一。
步骤13、淡奶油加糖和芒果粉打发至9成发
步骤14、装入有八齿裱花嘴的裱花袋中，奥利奥饼干去掉夹心部分，把一片饼干点一点奶油，把好时巧克力粘在奥利奥饼干上。
步骤15、在布朗尼蛋糕表面旋转着挤一个圆锥造型
步骤16、奶油顶部放上装饰好的奥利奥饼干
步骤17、白巧克力点缀融化的黑巧克力，做小鬼怪的眼睛，粘在布朗尼顶部奶油上
步骤18、这个万圣节小鬼布朗尼蛋糕就做好了，是不是蠢萌蠢萌的呢？
三、烹饪技巧
如果麦芬做的多，没有做奶油装饰，晾凉后要赶紧密封保存起来，否则会觉得口感发硬，那是因为巧克力麦芬中含有黄油，所以当冷的时候，黄油会变硬并且味道差一点这个是正常的。再吃的时候，最好在烤箱或微波炉中加热一下，那样口感会完全恢复原状的。