自己在家挺郁闷的，自己研究起包子来，感觉好像有点成就感，希望自己心情好起来，也希望给大家带来一点厨房的乐趣，其实这也是生活的乐趣吧
一、材料准备
主料：五花肉250g、中筋面粉500g
辅料：酵母10g-15g、葱花50g、生抽适量、老抽适量、蚝油一汤勺、葱花水30ml、温开水450~500ml、姜粉适量（可不放）
二、制作步骤
步骤1、首先面粉里面加入2.5g泡打粉，然后拿个小碗，装点温水，放入糖两勺，放入5g酵母粉，搅拌后慢慢放入面粉中，搅成絮状，然后用手和面至光滑，用塑料袋包住发酵夏天一个小时，冬天可以锅里放三十多度的温水，面盆放入发酵，大概1-2小时，
步骤2、肉末打碎放入葱姜水，盐，生抽老抽，还可以放点胡椒等，再往肉里打点水，多点肉跟嫩，用点力气搅拌
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步骤3、包子发好两倍多大就可以包包子了，包好还要放置二十分钟，观察包子是否有变大，变大了就可以上锅蒸了，冷水上锅，蒸15分钟就可以开吃了
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