花甲粉丝汤

一、材料准备

主料：生抽1勺、小米椒6个

辅料：盐2克、花甲400克、葱半根、姜4片、蒜5瓣、料酒1勺

二、制作步骤

步骤1、买来的花甲先放清水渡水

步骤2、葱姜蒜切好备用

步骤3、凉水下锅煮花甲全部开口倒料酒去腥然后捞出

步骤4、油热放葱姜蒜

步骤5、放花甲开水少量辣椒酱

步骤6、开锅之后放粉丝可以吃了

三、烹饪技巧

花甲一定要渡水 不然影响口感 我怕没有渡干净 花甲煮开之后 又用清水过了几遍