馓子

传统工艺手工制作油炸小吃馓子

一、材料准备

主料：面粉，食用油，盐

辅料：

二、制作步骤

步骤1、用鲁王特制粉制作散子，十斤面8斤水，半斤色拉油，十斤面2两盐，根据天气冷热放盐，热天多放盐，冷天少放盐，夏天面活硬些，冬天活软些。

步骤2、经过三次活面，在经过两次二盘条，在盘条，上筷子，下锅炸

三、烹饪技巧

活面要活好，面要选择好，力度要适中，火候不要太大，活面放点油。