一、材料准备
主料：【主料】、土豆400克
辅料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、【配料】、玉米粒40克、胡萝卜粒30克、豌豆30克、葱花1把、【调料】、盐1勺、黑胡椒1勺、孜然粉1勺
二、制作步骤
步骤1、土豆去皮切块，烧一锅开水，蒸15分钟
步骤2、蒸好后取出，用叉子碾成泥状
步骤3、加入鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉、孜然粉
步骤4、再加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆，搅拌均匀
步骤5、小火热油，倒入面糊，煎至成型
步骤6、翻面再煎2分钟，即可出锅
三、烹饪技巧
蒸完土豆的碗不要马上用冷水洗———来自牺牲了的玻璃碗的遗言