回忆起上学时，跟同桌总是喜欢在学校后面的小街，点上一份重辣的酸辣粉吃，每次都辣得眼里汗水流出，那种畅快感现在想想都很激动。毕业后我们各自分开各奔西东了，就算是我一个人吃酸辣粉，依然想要吃出当年的感觉，而且这次我要配上喜欢的世棒午餐肉，用这加肉加餐版酸辣粉致敬我的学生时代~
一、材料准备
主料：世棒清淡味午餐肉1罐、红薯粉一人份
辅料：浓汤宝一块、醋两勺、生抽2勺、酱油1勺、花生米少许、酸豆角适量、辣油1茶匙、葱姜蒜适量、盐少许
二、制作步骤
步骤1、准备所需要的食材。
步骤2、锅中放500ML水煮开，在放入浓汤宝搅拌均匀，高汤备用
步骤3、把生姜、蒜、葱都洗净切碎碗中备用
步骤4、世棒午餐肉开罐，按照肉身1CM纹路切成片，平底锅无需放油，把它煎至两面金黄捞出
步骤5、红薯粉用开水浸泡半小时，而后放进冷水中泡凉，下锅大火煮5分钟至粉呈透明状捞出
步骤6、4.碗底放姜蒜末、辣油、酱油、醋、盐，倒入煮好的高汤，再加入煮好的红薯粉搅拌均匀
步骤7、把前面煎好的午餐肉放上，再撒上花生米、酸豆角、葱花，完成
步骤8、开始吃吧，好香
三、烹饪技巧
红薯粉一定要先热水泡一泡，再进冷水泡一泡再煮开，这样做出的粉才会Q软才会劲道不断；酸辣粉汤底我用的高汤味道会更好，这个大家自行把控，亲测大骨头汤打底是最好喝的；午餐肉用的是世棒清淡味的，猪肉含量大于90%，只有6种简单配料，还原猪肉纯正风味，还不含香精味精等添加剂，相对安全吃得放心，相比原味清淡味也更加爽口些，喜欢淡口的可以试试哦~