材料准备：
主料：蛋糕主体、黄油450克
辅料：糖粉450克、全蛋450g、低粉540克、开心果碎100g、柠檬汁100g、糖水、杏子果酱120g、伏特加120g
制作步骤：
步骤1、蛋糕主体准备工作：将黄油加热成液体1.将全蛋和糖粉放入搅拌桶中，搅拌至混合，用电磁炉隔水加热，边加热边搅拌2.把搅拌桶装入搅拌机搅打至面糊发白，流动性强3.低粉过筛加入2中，用橡皮刮刀拌匀，加入柠檬汁继续搅拌均匀4.取一部分面糊加入液态黄油中，拌匀后，整体混合均匀5.在模具中喷上脱模剂，然后挤入面糊6.入烤箱上火180°下火160°烘烤15-20分钟
步骤2、糖水1.杏子酱分次加伏特加用打蛋器搅拌至均匀
步骤3、组装准备开心果碎1.将蛋糕脱模，放烤盘上，表面蘸一下糖水再蘸一下开心果碎即可
烹饪技巧：
蛋糕使用“糖蘸法”制作，若是喜欢比较轻盈的口感，在放入黄油时一定快速准确，尽量避免消泡。