一、材料准备
主料：油麦菜一把、花生拌面酱一勺
辅料：生抽一勺、红醋一勺、水一勺、蒜1-2瓣、盐，油一丢丢
二、制作步骤
步骤1、油麦菜洗净，清水浸泡一会，浸泡期间可以调酱汁。
步骤2、➕1勺花生拌面酱，就是沙县拌面用的那种，买一瓶又能拌面又能拌菜，味道绝了！
步骤3、➕1勺生抽➕1勺醋➕1勺水(水可加可不加，随你个人，喜欢浓稠酱汁就不加。)全部一起搅拌均匀！
步骤4、油麦菜捞出沥干水分，切段。蒜瓣切末备用。
步骤5、热水焯油麦菜，滴两滴油，放一点点盐，锁住颜色和营养，水开冒泡就关火。
步骤6、捞出，倒掉多余水分。撒一点蒜末。
步骤7、均匀淋上调好的酱汁。(我的菜有点少，不小心调多了酱汁，所以成品被淹了，大家做的时候注意一下量噢！！)
步骤8、被淹的油麦菜出炉啦！！！下次我会把油麦菜放多一点hhhhh不过我家两个人吃刚刚好，最后的酱汁拿来拌饭味道也超棒！！！喜欢吃花生酱口味的可以试一下噢❤️
三、烹饪技巧
食用油麦菜注意事项
●每人油麦菜每餐食用约80克为宜，不宜多吃。
经常吃油麦菜可以有镇静安神的作用，还可以降低胆固醇的哦，对于缓解神经衰弱有很好的效果和作用，同时也可以有提高免疫力的效果，大家可以试试。看完这篇的都是小天使❤️