一、材料准备
主料：阿胶250g、黄酒500ml
辅料：核桃仁200g、大红枣250g、枸杞150g、桂圆100g、桑椹100g、杏仁100g、熟黑芝麻400g、老冰糖150g、干玫瑰花瓣适量
二、制作步骤
步骤1、准备好所有材料，我用的是福牌阿胶，八年陈即墨黄酒，其他材料挑好的就行（条件可以的话用东阿阿胶那是最好了）
步骤2、阿胶提前三天用黄酒浸泡，泡至变软，像果冻状态才可以开始下面的步骤哈
步骤3、芝麻淘洗干净，控干水分
步骤4、淘洗干净的芝麻放入炒锅，中小火炒熟。起先可以中火翻炒，因为洗过的芝麻含有水分，火高一点有助于水分蒸发，水分炒干之后就要调小火啦。
步骤5、看，升腾的水汽，炒到芝麻噼啪作响，就可以，判断熟没熟最简单的办法，抓两粒尝尝就好啊。
步骤6、核桃也小火炒几分钟，更香。也可以不炒
步骤7、红枣可以提前去仁，不要切碎，到做的之前再剪碎，提早剪碎容易氧化，颜色不美丽。
步骤8、用剪子处理成小块，核桃也掰成小块，枸杞桑椹杏仁比较小，就不用处理了，这样处理完的果仁混合之后更加均匀，切片的时候回保证每片都有哈。
步骤9、我把果干都放一起了，放烤箱30度保温（混合的时候温温的果干更容易搅拌，冷的果干倒下去，温度骤减，阿胶凝结的快，不容易混合均匀）
步骤10、熬胶的锅，32厘米不粘汤锅，哈哈哈，发现了，买大了，其实做的不多的话，家用锅28厘米的也够了
步骤11、模具里面铺好油纸，均匀洒上可食用的玫瑰花瓣
步骤12、加入冰糖，中小火开始熬。熬的过程中用铲子不停搅拌（切记，不停搅拌很重要，不然分分钟焦给你看）具体开多大的火看下图啊
步骤13、我用的煤气灶，内圈小火，外圈就刚好有一点点着的样子，火千万不要大了，熬焦一锅阿胶，那可是忒心疼了，你说是不？
步骤14、熬好的状态就是——挂旗，这种状态还不行，得继续熬。
步骤15、继续啊
步骤16、看到没，用铲子捞一些，它滴落的时候呈现倒三角的样子挂在铲子上，调小火，这种状态就可以加果仁儿了
步骤17、迅速倒入除芝麻外的所有果仁，搅拌均匀
步骤18、再倒入黑芝麻搅拌均匀。芝麻最后放，切记，早放的话，嘿嘿，除非你是大力水手，否则，乖乖听话，哈哈哈
步骤19、搅拌好的阿胶糕倒入准备好的模具中，上面盖张油纸，借助擀面杖或者其他可以压平的东西按压平整，揭开油纸撒上剩余的玫瑰花瓣再次按压一下，让花瓣沾得更牢一些。
步骤20、室温过夜，切条，太美了
步骤21、切片
步骤22、找个好看的袋子封装起来，自己食用or送朋友都特别好呢。
