小时候的味道,很是想念
材料准备:
主料:手抓饼1张、蒜十瓣
辅料:豆瓣酱1勺、五香粉半勺、番茄酱1勺、芝麻适量、白糖半勺、郫县豆瓣酱2勺、蒜蓉辣酱1勺、蚝油1勺、鸡精半勺、洋葱半个、姜少量
制作步骤:
步骤1、洋葱姜蒜切成沫(有绞肉机就直接用吧)
步骤2、白糖,黄豆酱,郫县豆瓣酱,番茄酱,蒜蓉辣酱,蚝油,鸡精,五香粉加入碗中,再加半碗水搅拌均匀
步骤3、加入油,洋葱姜蒜出香味后,加入搅拌好的酱
步骤4、中小火熬稠,放入碗中
步骤5、锅中加油
步骤6、放入手抓饼
步骤7、煎至两面金黄
步骤8、刷酱
步骤9、撒上熟芝麻
步骤10、撒葱
步骤11、切块装盘
烹饪技巧:
①要吃多少烧多少
②酱可以用保鲜膜封上放入冰箱,下次再用