坚果酥饼是意式脆饼的一种，因为制作简单、营养丰富、低脂健康、易保存的特点深受大家喜欢。所用坚果可以根据自己的喜好来搭配，在这个乍暖还寒的秋日，多食坚果有助于皮肤及发泽健康。平时可以多做一些，日常还能搭配牛奶做早餐。 秋天好像一瞬间就来了，也是到贴秋膘的最佳时期，香酥可口，口感丰富的钻石沙布雷曲奇饼绝对是秋凉季的最优选择了，名字就好馋人啊有木有，瞬间让你味蕾大开~
一、材料准备
主料：黄油110克、糖粉40克
辅料：低筋面粉155克、杏仁粉30克、巴旦木适量
二、制作步骤
步骤1、黄油室温软化、加入糖粉拌匀
步骤2、用打蛋器打发至体积略微变大颜色发白
步骤3、筛入杏仁粉、低筋面粉
步骤4、用手揉成面团即可
步骤5、把面团搓成长条形的圆柱
步骤6、用油纸包裹放入冰箱冷藏冻成型
步骤7、利用空余时间把巴旦木对半切开
步骤8、取出冷冻好的面团，切成1.5cm左右的宽度
步骤9、放细砂糖里滚一圈，让外层都沾满细砂糖
步骤10、在面上放上巴旦木
步骤11、放入预热好的烤箱，155度30分钟左右
步骤12、香酥可口的钻石沙布雷曲奇就完成了
