材料准备：
主料：★八宝饭主体：、糯米400g
辅料：豆沙200g、猪油55g、白砂糖35g、★topping用材料：、A果铺类：葡萄干、枸杞、红枣、蔓越莓等适量、B坚果类：杏仁片、夏威夷果、巴旦木、核桃、松子等适量
制作步骤：
步骤1、提前隔夜浸泡糯米。
步骤2、用电饭锅煮熟糯米饭。充分利用电饭锅的标识。（我们家的话，在水位线3。）
步骤3、正常煮饭模式煮即可。
步骤4、取两个有深度的碗在表面刷一层猪油。
步骤5、将topping的果脯集中叠放在碗中心。和软软糯糯的糯米相搭的话，我更喜欢果脯，所以坚果只放了杏仁片。
步骤6、糯米饭煮好后放入盆中，趁热加入砂糖和猪油，搅拌均匀。
步骤7、翻一下糯米饭，直至猪油和糖搅拌均匀。此时的糯米晶莹剔透。
步骤8、将糯米饭倒入碗中，在中心中间低陷的一个洞，放豆沙。在豆沙上在放糯米饭，稍作压实。
步骤9、找一个较扁平的盘子，将碗倒扣其上。（刷了猪油很容易脱模）。稍稍用手拢高一些，圆一些。可撒一些桂花做装饰。
步骤10、吃的时候，上火蒸10分钟。
烹饪技巧：
吃不完的用保鲜包好后放入冰冻室保存，想吃的时候拿出来蒸一下即可。