无油舒芙蕾

材料准备：

主料：蛋白3个、细砂糖24克

辅料：柠檬汁5g、玉米淀粉10g

制作步骤：

步骤1、分离三个蛋白。

步骤2、白醋或柠檬汁蛋腥。

步骤3、打出大泡泡加糖继续打。

步骤4、大泡泡变小泡泡加第二次糖继续打。

步骤5、泡沫绵密有纹路加第三次糖继续打。

步骤6、打发至立角就OK了。

步骤7、形状随自己喜好，我喜欢粗犷一些的造型。

步骤8、配一杯手冲，开动。