西红柿鸡蛋挂面

一、材料准备

主料：面条1把、鸡蛋1个

辅料：西红柿1个、油适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量

二、制作步骤

步骤1、将主材料备齐

步骤2、取一小锅，加入适量的水，煮至微冒泡时，将面条放进去煮至八成熟

步骤3、煮面的功夫来将西红柿切碎备用。

步骤4、另取一锅加热，放油，打入鸡蛋，下盐和黑椒粉调味。烙至两面熟后盛出。

步骤5、烫点青菜，烫熟和面条一起捞出备用。

步骤6、原锅中加入水，煮开后放入西红柿片。加盐、鸡粉调味。

步骤7、下入煮熟的面条微煮一二分钟即可。

步骤8、煮熟凑一大碗啦，我加了点榨菜和花生米

步骤9、配一二块面包，当正午饭也是刚刚的哦。

三、烹饪技巧

1、 我是想速度快，口感好，就一边煮面一边煮汤.

2、 可以煮完汤后再在汤中加入面条煮哈，或者煮面后再在面汤中煮汤，只是在汤色和口感上有点差别。

3、 还可以将西红柿炒出汁后再加汤或水来做汤，怎么样都可以哦。

4、 这款挺简单的调下味道也挺好喝的。