一、材料准备
主料：莲藕2节、江米/糯米半碗
辅料：冰糖三小块、红糖三勺、清水适量
二、制作步骤
步骤1、准备好七孔藕两节，江米若干没有江米用糯米。
步骤2、糯米取适量，小碗的半碗即可，淘洗好之后浸泡。处理藕，洗净去皮即可下一步
步骤3、在莲藕大头1/3处切开，将浸泡着的江米塞进孔洞，有耐心的用筷子慢慢戳进去。不要压的太紧实，7分满即可（不然后期就会和我一样，江米漏出来好多）
步骤4、切开的两段藕都塞好米后，用牙签固定好下锅
步骤5、加水至刚没过藕，放入适量冰糖和红糖（有条件的也可以加入红枣或者黑糖），大火烧开
步骤6、烧开后将藕和糖水倒入压力锅，选择炖肉模式（不然用锅烧时间太久），结束后用筷子一插就能轻松插入藕中即可
步骤7、这一步图片没有拍。随便找了张图片。炖好的糖藕，继续倒回刚刚的锅子里，开火小火收干，不断翻滚糖藕使其均匀上色。待汤汁浓稠关火即可。
步骤8、取出糖藕晾干
步骤9、切开糖藕，淋上多余的汤汁，开吃！
