本来想喝点汤的，味道意外的居然像外面的重庆鸡公煲，尤其是火锅粉，简直不能再好吃了，可惜了没有放土豆
一、材料准备
主料：鸡腿500g、榛蘑100g
辅料：火锅粉1袋、大葱2块、姜片3块、大蒜3颗、干辣椒10g、海天豆瓣酱2勺、海鲜酱油5勺、料酒5勺、蚝油5勺、冰糖大约6-8块、十三香3勺、鸡精2勺、豆油适量、香油1勺、盐1勺
二、制作步骤
步骤1、1、鸡腿肉洗净，榛蘑泡好；2、起锅烧油，葱姜蒜爆香；3、倒入鸡腿肉，翻炒至微微发白，倒入料酒、海鲜酱油、蚝油，继续翻炒；4、香味起，倒入榛蘑和干辣椒，翻炒均匀；5、倒入白开水，比没过食材要再多一些，放入冰糖和豆瓣酱拌匀，大火炖熟6、汤收至2/3时放入火锅粉，汤收至1/2时放入香油和鸡精，汤收至1/3即可出锅
三、烹饪技巧
其实我的调料没有具体的克数，都是大约放的，边煮可以尝尝咸淡