大鱼大肉吃多了，总想着可以吃点爽口的菜，这款凉菜不分季节，每次都会光盘
材料准备：
主料：西兰花1朵、木耳一把
辅料：食用油适量、生抽2勺、鸡汁适量、葱丝适量、甜面酱适量、白糖少许、香油几滴、花椒7-8粒、大料1个、干辣椒1个
制作步骤：
步骤1、西兰花和木耳洗干净后焯水放凉
步骤2、葱丝切好，干辣椒一根，可放可不放，花椒适量，大料一个，把适量白糖撒入西兰花上，调料汁：生抽两勺，陈醋一勺，鸡汁一勺，甜面酱黄豆大小，混合均匀
步骤3、锅中入适量食用油，把葱丝，花椒，大料炸香后过滤掉
步骤4、把西兰花和木耳以及调好的料汁倒入锅中翻拌均匀后，最后加入几滴香油
步骤5、装盘即可食用
烹饪技巧：
这款凉菜不分季节，都可以操作，这款料汁也可以用于拌其他凉菜，同样好吃