菜花豆米炒肉

一、材料准备

主料：猪肉150克、菜花100克

辅料：豆米100克、黄酒1勺、酱油半勺、盐3克、姜5克、蒜2瓣

二、制作步骤

步骤1、豆米洗干净，菜花洗净焯水

步骤2、猪肉洗净去皮切片

步骤3、热锅倒油，姜蒜洗净切末倒入锅中

步骤4、肥肉下锅煸炒

步骤5、瘦肉下锅炒变色

步骤6、加黄酒和酱油翻炒

步骤7、斗米下锅炒至断生

步骤8、菜花下锅翻炒

步骤9、加盐翻炒入味

步骤10、最后大火翻炒几下出锅