材料准备:
主料:珊瑚糖150g、清水15克
辅料:星空糯米纸5枚
制作步骤:
步骤1、糖里加入清水,熬到160℃,离火
步骤2、倒入模具浅的那边,接近倒满
步骤3、贴上星空糯米纸,正面朝下,背面朝上
步骤4、另一半模具里注入糖浆
步骤5、晾到不流动时,两边合上
步骤6、用橡皮筋扎紧,空隙中倒入糖浆
步骤7、插入纸棒
步骤8、晾凉后取出脱模
步骤9、用喷枪融化表面小气泡
步骤10、这样就光滑了
步骤11、冷却好包装一下
步骤12、装入小盒子
步骤13、完成啦
烹饪技巧:
150克的珊瑚糖就是5个的量,我又做了另外一批,才凑成一盒六支