一、材料准备
主料：鸡肉鸡边腿一个、香菇8朵
辅料：葱适量、大料两粒、生抽适量、姜切碎末、土豆两三个、粉条两把、耗油2勺、白糖半勺、桂皮1块、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、香菇洗净切块备用，蒜、姜切块备用
步骤2、土豆削皮，切块，放在清水里泡一会，备用
步骤3、鸡肉切块放在清水里煮开，变色后，拿出来备用
步骤4、锅内放油，锅热后放姜、蒜，也可以放五香粉，爆锅炒，然后放鸡块，继续爆炒，放酱油，料酒，继续爆炒5分钟
步骤5、放土豆块继续爆炒，放蚝油
步骤6、放蘑菇块，炒一会，放一碗水，水和食物一样高，放八角，白糖，桂皮
步骤7、放粉条，待开锅后炖10分钟，改小火继续炖
步骤8、炖到水没有了，土豆也软了，就可以了出锅了，如果土豆还硬，就加水多炖一会
