猪排和红公鸡绝配，正宗巴盟做法。
材料准备：
主料：排骨1500g、土豆3个
辅料：生姜1块、大蒜4瓣、八角3个、桂皮2块、红葱3根、红公鸡半只、红烧酱油2茶匙、味极鲜2汤匙、盐少许、党参2根、花椒30粒、啤酒1听
制作步骤：
步骤1、排骨和鸡肉氽水，干净后捞出待用
步骤2、备好各种调料
步骤3、备好土豆块
步骤4、调料下锅，煸出香味
步骤5、倒入味极鲜翻炒
步骤6、排骨和鸡肉下锅，翻炒至金黄色，水分蒸发干净。这步很重要哦
步骤7、倒入开水，慢火炖制半小时
步骤8、加盖炖制半小时后再倒入啤酒1厅，继续炖半小时。
步骤9、最后放入土豆后再炖20分钟，收汁，关
步骤10、出锅前撒一些红葱沫，搅拌后出锅，这步画龙点睛。
