小时候每到秋天不然又甜甜的橘子吃，还有开胃菜橘子皮吃。这不现在正是时候，打电话问问妈妈怎么炒的，现学现卖一下，哈哈
一、材料准备
主料：桔子皮10个、鸡蛋1个
辅料：小葱4根、青椒1个、盐3克、油25克、辣椒粉2克
二、制作步骤
步骤1、橘子皮剥下来用清水洗净
步骤2、水烧开煮两分钟
步骤3、冷水浸泡三分钟
步骤4、挤干水分，切丝
步骤5、油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒两下倒入橘子丝，翻炒三五下，加入切好的小葱青椒丁翻炒
步骤6、加入盐，开中火炒
步骤7、喜欢吃辣的亲多放点老辣椒或者辣椒酱
三、烹饪技巧
放肉和蒜叶炒了更好吃，今天雾霾不想跑菜场